FIERA PASTARIA & FESTIVAL
Timetable

Marzo 30, 09:45-11:20

MARTINOROSSI -

Pasta proteica e nuovi modelli di consumo. Dati, nutrizione e risposte ai bisogni emergenti

  • Convegno/Tavola rotonda Sponsor
  • Festival
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Marzo 30, 11:20-11:40

CLEXTRAL -

Oltre la pasta: nuovi tipi di couscous e prodotti a base di cereali realizzati con grano, mais, legumi e materie prime alternative

  • Presentazione
  • Festival
Per saperne di più

Marzo 30, 11:40-13:00

Pasta fresca: prodotto, processo e conservazione

  • Convegno accademico
  • Festival
Per saperne di più

Marzo 30, 13:00-14:30

OMRON ELECTRONICS -

Misurare la qualità: metodi, indicatori, controllo

  • Convegno accademico
  • Festival
Per saperne di più

Marzo 30, 14:30-15:40

Fava -

Ripensare la pasta: ingredienti, strutture, processi

  • Convegno accademico
  • Festival
Per saperne di più

Marzo 30, 15:40-17:20

Fava -

Tutto il meglio della innovazione di prodotto e di servizio

  • Convegno/Tavola rotonda Sponsor
  • Festival
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Marzo 30, 16:00-17:00

Board dell’International Pasta Organisation (IPO)

  • Riunione di associazione di categoria
  • Festival
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Marzo 30, 17:20-17:40

SGS ITALIA -

Dal grano al pacchetto di pasta: servizi integrati SGS per qualità, sicurezza e legalità

  • Presentazione
  • Festival
Per saperne di più

Marzo 30, 17:40-18:00

Premio Pastaria per tesi di laurea e di dottorato

  • Cerimonia/Premiazione
  • Festival
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Marzo 31, 09:45-10:45

Apertura della giornata - Saluti dei rappresentanti delle associazioni

  • Festival
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Marzo 31, 10:45-11:45

La pasta italiana di fronte alle nuove sfide: tra impatti economici del conflitto, barriere commerciali e novità legislative sulla fissazione dei prezzi del grano duro attraverso la CUN

  • Tavola rotonda
  • Festival
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Marzo 31, 11:30-12:30

Assemblea generale Associazione Produttori Pasta Fresca della piccola e media impresa (APPAFRE)

  • Festival
  • Riunione di associazione di categoria
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Marzo 31, 11:45-12:45

La pasta che verrà: visioni dei produttori per il prossimo decennio, tra scelte industriali e prospettive globali

  • Festival
  • Tavola rotonda
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Marzo 31, 12:00-13:00

Assemblea Settore Pasta di Unione Italiana Food

  • Riunione di associazione di categoria
  • Festival
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Marzo 31, 12:45-13:00

World Pasta Night: presentazione ufficiale

  • Presentazione
  • Festival
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Marzo 31, 13:00-14:00

Global Pasta Outlook: i nuovi trend di consumo e le evoluzioni dei canali distributivi

  • Convegno accademico
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Marzo 31, 14:00-14:30

Premiazione Sezione Università Premio del Museo XXV Edizione - Fondazione Vincenzo Agnesi

  • Cerimonia/Premiazione
  • Festival
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Marzo 31, 14:30-15:45

Il comparto italiano della pasta nei bilanci: analisi e riconoscimenti

  • Cerimonia/Premiazione
  • Convegno accademico
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Marzo 31, 16:00-16:30

Billion Meals Challenge

  • Presentazione
  • Festival
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Marzo 31, 17:45-18:00

Pastai senza tempo: riconoscimenti ai pastifici storici

  • Festival
  • Cerimonia/Premiazione
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